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正本総本店 骨スキ包丁 極薄 修理品 天然砥石で研ぎ済み。骨スキ鍔付 – 包丁の築地正本。正広 包丁 骨すき包丁 15cm (150mm) 関の刃物 最高級特殊鋼 日本鋼。刃渡り:14.15cm全長:26.3cm 刃幅:最大2.7cm峰の厚み:最大1.2㎜（骨スキ包丁ですが薄く、よくしなります）重さ:105g鋼材:炭素鋼（おそらく白紙です）　修理品とは:中古の欠けや錆の出た包丁を修理したものになります。修理品のメリット:新品よりも低価格で、丁寧に本刃付けされた包丁を提供することができます。刃付けは手作業で行っておりますので、機械研ぎで刃先を仕上げたものよりも切れ味、メンテナンス性共に優れております。また、製造から時間の経った包丁は、金属の組織が安定し、新たな歪みが出にくく、長く使いやすい状態を保つことができます。刃付けにつきましては、各包丁に合わせた砥石で妥協なく仕上げておりますので、新聞紙も滑らかに切れる切れ味と、用途に応じた耐久力を両立させております。写真3枚目のように丸めて立たせただけのコピー用紙を切ることができる切り込みの良さがあります。12枚目の写真にある砥石の中から、この包丁に相性の良いものを使用しました。最終仕上げは天然砥石による刃付けを行うことで、鋼材のポテンシャルを可能な限り引き出しました。状態については写真の通りでございます。可能な限り写真に収めるようにはしていますが、写りにくい傷などがある場合がございます。切れ味に影響してしまうものはありませんので、あらかじめご了承ください。気になる事などがありましたら、必ず購入前にご質問下さい。梱包は箱や緩衝材にリサイクル材を使う場合があります。質問はお気軽にコメントください！。杉本 骨スキ14cm ツバ付最上級品 2215 刃渡140mm | 包丁,包丁の。SURUTTO PRO (スルットプロ)☆フライパン2点セット。☆ハピハピ☆パロマ PGDL-50BM ラクックグラン 5個セット　②。新品、未使用　きまぐれブルー 包丁。希少 ルクルーゼ ナス ココット27cm 鋳物ホーロー鍋 パープル➕ミニココット。LE CREUSET 鋳鉄両手鍋 26cm 新品未使用　箱入り　オレンジ。【稀少カラー】シリット シラルガン ミルクポット イエロー。【長岡式酵素玄米飯専用釜】平和アルミ製作所 ヘイワ 圧力鍋 PC-60A 6L。圧力鍋 アルミ合金　75L 新品未使用。SALE KIPROSTAR フードウォーマー　PRO-WIF-B。新品未使用　レシピ本付き　CRISTEL alto 圧力鍋 4L 保証書あり。ストウブ　ブレイザー　30cm。♡ルクルーゼ　ココットロンド ネクター　20cm イエロー系　両手鍋